Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Байкал, остров, огород

Дата: 21 января 2011 в 03:10

Ольхон pА самым посещаемым местом на Байкале считается остров Ольхон, опять же самый крупный из трех десятков байкальских островов, самый таинственный и, наверное, самый красивый. Расположен он в средней части озера, вблизи западного его побережья. Остров вытянут вдоль берега на 73 км, а ширина его составляет 15 км. Относительно его названия нет единого мнения: кто-то считает, что в переводе laquo;Ольхонraquo; значит laquo;малолесистыйraquo;, кто-то ndash; laquo;сухойraquo;./ppОба эти названия острову вполне подходят. Южная его часть и северная оконечность степные, а в средней части располагаются негустые сосновые, лиственничные и березовые леса. И осадков здесь выпадает действительно очень мало ndash; около 200 мм в год. Обычный ольхонский дождь ndash; это десять капель в час, но случаются и очень сильные дожди, и даже затяжные ненастья. Зато осень здесь длинная, до ноября, и достаточно теплая, а зима сравнительно мягкая и малоснежная, правда, более продолжительная, чем на материке. Гораздо хуже дела на Ольхоне обстоят с ветрами, которые дуют часто и подолгу, особенно их самая свирепая разновидность ndash; сарма./pnbsp;Наталья Ильинична сама выращивает br /огурцы для гостей Ольхона pНа острове проживает всего 1500 человек, да и те в основном в самом крупном поселке ndash; Хужире. Летом население увеличивается в несколько раз за счет туристов, но это только в самые теплые месяцы лета ndash; июль и август. Издавна коренные островитяне занимались рыбной ловлей и животноводством, а в последние годы, когда на острове наконец-то появилось электричество, стал процветать гостиничный бизнес. Найти приезжему кров и пропитание здесь не проблема ndash; на каждом углу сдаются комнаты, углы и сараюшки. Есть и laquo;звездныеraquo; отели, представляющие собой скромные домики из бруса с минимумом удобств. Но туристы не в обиде, так как все неудобства им компенсирует Байкал своей сказочной красотой./p Свое, с грядки pВот и мне пришлось с группой единомышленников провести две недели в Хужире, на одной из турбаз, расположенной в 200 метрах от байкальского берега. Хозяева ndash; Яков Андреевич и Наталья Ильинична Василенко, ndash; выйдя на пенсию, перебрались на Ольхон из Иркутска. Построили дом для себя, а потом несколько домиков для туристов и начали свой малый бизнес. Гостей они кормят в своей столовой, основные продукты, как и все другие ольхонцы, завозят с материка, а овощи и зелень для салатов выращивают сами. Этим в основном занимается Наталья Ильинична. По своей прошлой профессии она ndash; санитарный врач, поэтому агрономическую науку ей пришлось осваивать с азов./ppРезультаты учения оказались более чем успешными: огурцы, томаты, капуста, морковь, свекла, лук и чеснок, петрушка и другая зелень прекрасно себя чувствуют на небольших высоких грядках. А какие кочанные салаты! И это на Ольхоне, где почва зимой промерзает на 2,5 м, весна начинается на месяц позже даже по сравнению с Иркутском, а лето заканчивается в августе! Да и почвы как таковой нет ndash; сплошные песок и камни, поэтому на грядках и в парниках земля привозная, удобренная навозным перегноем и компостом собственного приготовления. Что хорошо, на острове всегда можно приобрести навоз, так как в каждом третьем дворе имеется корова, а то и две. /pnbsp;Шиповник выдерживает и скудную br /почву, и недостаток влаги pКстати, коровы на Ольхоне, почти как в Индии, свободно гуляют по поселку и его окрестностям, выщипывая скудную травку и обгладывая редкие кустарники. Может быть, поэтому Хужир без зелени выглядит как-то скучновато ndash; даже в палисадниках, кроме кустов шиповника, ничего не растет. Но дело не столько в коровах, сколько в нехватке влаги. Кругом столько чистейшей пресной воды, а для питья и хозяйственных нужд ее берут из скважины и привозят островитянам в цистернах. Наши хозяева тоже пользуются привозной водой, в том числе и для полива грядок. В общем, все получается против огородничества ndash; тем не менее салаты у Натальи Ильиничны просто супер!/p Не только по кочану pОсобых секретов салатной агротехники у нее нет, главное ndash; своевременный посев: первый раз в марте, на рассаду, второй ndash; в конце мая, в открытый грунт. Сорта обычные, то, что продается в Иркутске в магазинах, например Берлинский желтый. Растения весеннего посева Наталья Ильинична обязательно пикирует ndash; каждое в отдельный горшочек, а в грунт рассаду высаживает в конце мая, под временное укрытие. К июлю на грядке уже красуются плотные кочанчики, которые без промедления идут на стол домочадцам и гостям. Когда они будут съедены, на смену, в августе, придет салат майского посева. /pnbsp;Зелень и овощи на приподнятых br /грядках удаются на славу pКаждый день Наталья Ильинична снимает по два-три кочана салата, а остальные, что интересно, продолжают сидеть на грядке, не разваливаются и не дают цветочной стрелки довольно долгое время. Освободившиеся после салата места тут же занимают другие зеленные культуры: лук репчатый (на перо), петрушка, укроп, редис ndash; так что свежая зелень на столе не переводится все лето. А кроме нее хозяйка балует своих гостей свежайшими огурчиками ndash; сорвал и через пять минут уже на тарелке. Огурцы она выращивает в парниках, накрытых армированной пленкой. Из сортов использует только партенокарпики, поскольку насекомых-опылителей не так уж много, да и парники даже летом открываются не каждый день. Ухода огурцы требуют, конечно, больше, чем салаты, но зато и отдача весьма ощутимая. Урожай при хорошем уходе всегда приличный, а по цене и качеству свежесорванный огурчик не идет ни в какое сравнение с помятым по-купным./ppВот так и живет на Ольхоне семья Василенко ndash; все лето в трудах от зари до зари, а зимой отдых и ожидание нового туристического и огородного сезона./p

По сообщению сайта Аргументы и Факты