Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Горшочек, вари!

Дата: 21 января 2011 в 13:51

Наши ученые освоили технологию производства зерновых хлопьев

В Казахстане создана первая отечественная технология производства круп повышенной степени готовности. Сейчас 96% рынка данной продукции занято продукцией иностранных производителей. Как заявили «&» инициаторы проекта – АО «КазАгроИнновация», национальное ноу-хау даст республике начало новому бизнес-направлению.

Казахстанскими учеными разработана безотходная технология переработки зерновых в крупы повышенной степени готовности. Работа велась два года в рамках программы ТОО «НИИ переработки сельхозпродукции» (дочерняя организация АО «Каз-АгроИнновация»). По словам гендиректора НИИ Даригаш Шаймерденовой, на разработку проекта было затрачено 30 млн тенге. Стоимость технологической линии для производства крупяных продуктов быстрого приготовления производительностью 100-150 кг/час оценивается в 20-25 млн тенге. Средний срок окупаемости – один-два года. «С этого момента казахстанские предприниматели могут начать работать по отечественной технологии переработки зерновых в крупы повышенной степени готовности. Аналогичные зарубежные технологии стоят намного дороже, что неподъемно для многих наших предприятий», – сказала «&» г-жа Шаймерденова.

По данным НИИ, потребление крупы на душу населения в Казахстане превышает внутреннее производство более чем втрое. Объем импорта зерна плющенного или переработанного (в виде круп быстрого приготовления и хлопьев) составляет 9,6 тыс. тонн на общую сумму $5,6 млн. Среди стран-импортеров лидирует Россия (доля – 77,5%), второе место занимает Украина (7,8%), третье – Литва (4,7%). «На рынке данной линейки продукции представлены единицы отечественного бизнеса – на пальцах одной руки можно пересчитать. Производство круп быстрого приготовления требует больших вложений по оборудованию и технологиям. С появлением отечественной технологии мы предполагаем, что эту нишу рынка уже в скором времени займут наши предприниматели», – прогнозирует г-жа Шаймерденова.

Отечественное ноу-хау в пищепроме станет импульсом для развития нового перерабатывающего кластера, предположил в беседе с «&» президент Союза зернопереработчиков и хлебопеков Евгений Ган. «Мы привыкли продавать сырье и продукты неглубокой переработки. Экспорт зерновых и муки – это прекрасно, здесь Казахстан занимает лидирующие позиции. Но всегда в приоритете для экономики и самого производителя должна стоять реализация продукции с более высокой добавленной стоимостью. Таким рынком для наших производителей может стать рынок производства круп», – считает г-н Ган. При этом главное, по его словам, – развивать не кустарные и мелкие предприятия, а готовить крупных игроков, ибо на данном рынке сформированы доминанты, конкурирующие между собой не одно десятилетие.

Для участия в новом бизнес-направлении потребуется выверенная маркетинговая стратегия, с применением высокотехнологической линии по производству упаковки, заявили «&» в КазАгроМаркетинге. «Наличие спроса – это хорошо. Но для становления производства, для конкуренции с действующими участниками рынка потребуются формирование бренда и интересный упаковочный материал. У отечественного бизнеса в этом плане есть успешный опыт. К примеру, по макаронным изделиям зарекомендовали себя как мировые бренды такие местные компании, как «Цесна», «Корона», «Султан». И если 10 лет назад импорт макарон в страну превышал 50%, то сегодня он упал до 15%», – сказала «&» руководитель аналитической службы АО «КазАгроМаркетинг» Жанна Байтемирова.

Бауржан Шурманов

№1-21.01.2011


Вы можете прокомментировать эту статью.

По сообщению сайта Бизнес & Власть