Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Ученые: Нитраты не так уж и вредны для здоровья

Дата: 21 января 2011 в 15:50

pНекоторые ученые считают, что продукты, содержащие нитраты, вопреки распространенному мнению полезны. Эти, как считается, вредные вещества, могут снижать давление, способствуют пищеварению, а также снижают риск развития старческого слабоумия. Исследователи подчеркивают, что такие зимние овощи, как красная свекла, шпинат, руккола и капуста, естественным образом содержат много нитратов из-за нехватки света./ppНитраты попадают в растения не только с удобрениями. Растение забирает азот из почвы и накапливает его в листьях, превращая в нитраты, поясняют они. Если растение получает много солнечного света, нитраты трансформируются в протеины, если нет ndash; так и остаются в виде нитратов. Но от этого свекла и капуста не становятся менее полезными./ppМежду тем ученые признают, что пока неизвестно действуют ли азотистые соединения из удобрений аналогично природным. Так что производителям удобрений пока рано рекламировать свою продукцию не только как безвредную, но еще и полезную для здоровья, пишет a target=_blank href=/go.php?http://www.gastronom.ruГастрономъ.ru./a/p

По сообщению сайта Аргументы и Факты