Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

На Закарпатье прошел фестиваль гентешев-поваров

Дата: 31 января 2011 в 15:00 Категория: Новости культуры

Фестиваль гентешів-кухарів відбувся у закарпатському селі Геча. Шістнадцять команд із України, Угорщини та Сербії змагалися, хто краще приготує страви із м'яса просто на очах у глядачів. За смачними перегонами спостерігали і наші кореспонденти.

У команді із Сербії — четверо учасників. За головного — кухар Ондраш. Вирішив вразити гостей фестивалю та журі своїми фірмовими котлетами. Їх готував за особливим рецептом на відкритому вогні.

Ондраш Ворбо, кухар із Сербії:

— Котлети будуть особливо смачними, якщо змішати три види м'яса — свинину, телятину і баранину, додати цибулю і паприку. Звісно, є ще інгридієнти, про які я вам не скажу — це таємниця.

Усі учасники готують страви угорської кухні — вони гострі й жирні. Найпопулярніша — бограч. На приготування цього супу закарпатський повар Янош Ердей використав майже двадцять кілограмів м'яса, стільки ж картоплі та по п'ять кілограмів цибулі й моркви.

Янош Ердей кухар із Закарпаття:

— Тудуже много овочів, кладуть перець: чорний перець, красний перець, крем-гуляш, часнока много йде, лука много йде.

Усього на фестивалі приготували з десяток м'ясних страв. Серед найсмачніших — сейкей капусто — свинина з квашеною капустою, попрікаш — варене сало з м'ясним прошарком із червоним перцем, та гурка — ковбаса з рисом. За порцію смакоти на фестивалі просили від двадцяти гривень. За кілограм домашньої ковбаси — від п'ятдесяти. Гостям, особливо — іноземцям — кулінарне свято дуже сподобалось.

Якоб Фолдештерн турист із Голландії:

— Ще здалеку ми відчули запах чогось дуже смачного. Тут надзвичайно доброзичливі люди. Я обов'язково розкажу про фестиваль удома, в Голландії, і наступного разу приїду сюди з друзями.

Найкращими гентешами визнали закарпатських кухарів: вони приготували найсмачніші м'ясні стейки та ковбаси. Переможці отримали в подарунок сто-двадцяти-кілограмову свиню.

Андрій Борис. Марина Коваль. Юрій Ковальов. Новини. телеканал Інтер. Закарпаття.

По сообщению сайта Подробности.ua