Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Темный шоколад оказался полезнее фруктовых соков

Дата: 07 февраля 2011 в 20:20

Темный шоколад оказался полезнее фруктовых соков
Фото AFP© Темный шоколад и какао-порошок превосходят по содержанию полезных для организма антиоксидантов многие фруктовые соки, сообщает РИА Новости.

По данным Chemistry Central Journal, ученые из исследовательского центра компании Hershey (США) обнаружили содержание нескольких веществ-антиоксидантов, препятствующих разрушительным окислительным процессам в клетках организма. Эти вещества в достаточном количестве имеются в гранатовом соке, соке клюквы, голубики, и ягоды южноамериканской пальмы асаи, а также в какао-порошке, полученном из семян дерева какао (Theobroma cacao), и в темном шоколаде.

Результаты лабораторных исследований показали, что наиболее высокая концентрация антиоксидантов была в какао-порошке. Доза этих веществ в темном шоколаде оказалась намного выше, чем в тестируемых фруктовых соках. Между тем, в горячем шоколаде, при изготовлении которого шоколад проходит процедуру ощелачивания, антиоксидантов оказалось мало. Kraft разработает упаковку для предотвращения таяния шоколада

По сообщению сайта Vesti.kz