Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

...Зеленые черешки свежего сельдерея чистить надо?

Дата: 10 февраля 2011 в 15:42

Моя подруга говорит, что зеленые черешки свежего сельдерея надо чистить. Неужели это правда? Лично я сразу режу их в салат.

Марина Павлова, Краснодар

На вопрос отвечает Наззаро Ренато, владелец ресторана Um Moert (Люксембург):

 Сельдерей обязательно надо чистить. Сначала удалите мелкие веточки и листья. Затем снимите верхний слой с нижней белой части крупных черешков и, наконец, уберите жилы, которые располагаются по бокам этого богатого витаминами растения. Только после таких манипуляций сельдерей можно измельчать в салат или другое блюдо. Кстати, листья не выбрасывайте –  покрошите их и добавьте в суп и соус. Вообще, я бы посоветовал почаще употреблять сельдерей в пищу – он снижает давление и помогает справиться со стрессом.

Есть вопрос в рубрику «Я не понимаю»? Задайте его прямо сейчас!

По сообщению сайта Аргументы и Факты