Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Вино любви: подбираем напиток к романтическому ужину

Дата: 14 февраля 2011 в 18:51

Отправляясь на свидание к той единственной, стоит отнестись с особенной внимательностью к выбору вина

Вино – самый романтичный напиток, а  14 февраля – самый романтичный день в году. Именно в этот день все влюблённые встречаются за бутылочкой этого изысканного напитка при свечах и говорят о счастье и страсти. Конечно, если вам 18 и вы впервые встретились за одним ресторанным столом с женщиной, вы можете себе позволить посоветоваться с официантом, какое вино лучше всего заказать, но если вам уже далеко за... и вы отправляетесь на свидание к той единственной, которая будет не только наслаждаться вечером, проведённым в вашей компании, но и оценивать вас по многим позициям, к выбору вина стоит отнестись с особенной внимательностью.

 

Всё не так сложно, как может показаться сначала – мы будем выбирать вино не по маркам, а по видам. И для каждой группы вин определим свои рамки.

 

Начнём с того, что вино подбирается к пище. К лёгкому ужину подойдёт некрепкое белое вино, к более плотному и калорийному – вино покрепче, желательно – красное. Чтобы было проще запомнить, по традиции, белые вина покупаются к рыбе и курице, а также вегетарианским блюдам, красные – к говядине, свинине, дичи и жирной птице (гусь, индейка). Или же – белые к белому мясу, красные – к красному. Существуют также исключения для лёгких красных вин, которые частенько любимы дамами – если вы точно знаете, что ваша дама любит красное вино, но собираетесь легко поужинать, красное сухое вполне подойдёт. К острой пище рекомендуются сладкие вина. Креплёные вина мы решительно советовали бы не употреблять в день святого Валентина, ибо уж очень это коварная вещь, особенно для женщин. А ведь у вас впереди ещё романтический вечер и, возможно, чудесная ночь, совсем не подходящая для головной боли после портвейна. 

 

Если в списке вин нет указаний цвета на русском языке, то может возникнуть казус. Дабы этого не произошло, можно просмотреть и запомнить следующую таблицу. 

 

 

 

 

Что касается крепости, то вам может пригодиться следующее: 

 

Степень сладости в винах измеряется на основе граммов на литр. Например:

 

 

Что зависит от страны производителя? Да, практически всё —  а точнее, вкус вина. Ведь вкус винограда зависит от почвы, на которой он вырос, а почва Франции имеет решительно не тот состав, что почва Грузии. Если вы не знаете о предпочтениях вашей второй половинки, то лучше всего воспользоваться простейшей логикой. Скажем, где, по-вашему, вино производится дольше всего? Конечно, в Европе! То есть, будем выбирать между Францией, Германией и Италией. Каждая страна по-своему романтична, а значит, может украсить стол влюблённых. Но наиболее хороши для такого праздника вина таких регионов, как Бордо, Бургундия и Шампань. Считается, что выдержанные вина из погребов Бургундии и Бордо на столе пары – это показатель изысканного вкуса и настоящего чувства. Нужно сказать, что удовольствие – не из дешёвых. Но частенько того стоит.

 

Что касается года выпуска. Подобно коньяку, некоторые вина с возрастом приобретают всё большую ценность. Однако это отнюдь не правило для всех. Большинство вин имеют срок годности – вполне конкретный и указанный на бутылке. С возрастом становятся лучше, выдержаннее только винтажные вина и только красные. Помните об этом. Для их обозначения используется французский термин «Millesime» и английское слово «Vintage». Чем удачнее год урожая, тем более качественным будет вино. Если вы собираетесь приобрести этот недешёвый продукт, то не поленитесь накануне пошерстить в интернете и проверить, урожай какого года лучше всего выбрать, заодно и блеснёте перед подругой знанием таких тонкостей.

 

И самое неожиданное для мужчин – если ваша дама придерживается диеты, стоит учесть это при выборе. С одной стороны, женщины, как правило, любят сладенькие вина – полусладкие, а то и сладкие. Однако это не очень хорошо сказывается на весе, особенно если учесть, что в этот день ваша барышня не сможет отказаться и от красивого изысканного ресторанного десерта. Поэтому лучше выбирать сухие и полусухие вина. Особенно удались они, нужно сказать, опять же Франции – именно французские вина имеют не только тонкий вкус, но и насыщенный стойкий запах, что особенно любят женщины. Нужно сказать, что мир всегда делился на те страны, где больше любят сладкие вина и те, где больше любят сухие. Полусладких и полусухих вин не существует. Они поставляются только в Россию, а следовательно, и качество их весьма «отходное».

 

Тара имеет также немаловажный эстетический и этический вес при попытке угодить возлюбленной. Обратите внимание на бутылку вина:  на этикетке должны быть указаны страна производитель и год урожая, а также число и месяц изготовления (разлива). Ну, и нужно ли говорить, что хорошее вино не может стоить меньше 300 рублей.

По сообщению сайта Аргументы и Факты