Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Готовим блины на масленицу вместе со звездами

Дата: 25 февраля 2011 в 15:41

Несколько рецептов блинов

 В 2011 году Масленица пройдет с 28 февраля по 6 марта. Масленица — это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу – в этом христианская составляющая масленицы.

Тыквенные блинчики от Ксении Собчак

Очищенную тыкву нарежьте и измельчите. Добавьте яйца, соль и муку. Жарьте на растительном масле, как обычные блинчики. Поскольку тесто не будет жидким, выкладывайте его на сковороду ложкой. Подавайте с любым из салатных соусов

Блины с шампиньонами от Юлии Высоцкой

Для теста: молоко — 350 мл, мука — 100 г, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., желток — 1 шт., соль. Для начинки: шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубка, сливочное масло — 1 ст. л., твердый сыр — 200 г, сливки — 3-4 ст. л., красное вино — 2 ст. л., тмин, орегано, черный молотый перец, соль.

Растопите сливочное масло. Просейте муку со щепоткой соли. Добавьте в муку яйцо и желток, молоко и растопленное сливочное масло. Вымешайте тесто. Оставьте на полчаса, затем выпекайте блины. Нарежьте луковицу, чеснок и грибы. Растопите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы, посолите и поперчите. Затем добавьте тмин, орегано, вино, 1-2 ст. л. сливок, нарезанный небольшими кубиками сыр. Перемешайте и уварите слегка. Выложите начинку на блины и сверните их. Уложите блины в форму, полейте сверху оставшимися сливками и присыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.

«Бабусині млинці з маком» от Игоря Кондратюка

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст.л. Соль — щепотка Мука — около 2 стаканов Растительное масло  Сметана — 3 ст. л.  Для начинки: Мак — 150 г Сахар — по вкусу Вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В молоко добавляем яйца, сахар, соль и взбиваем. Добавляем муку — тесто по консистенции должно получиться, как жидкая сметана. Выпекаем блины на разогретой сковороде и на растительном масле. Для начинки сначала мак заливаем кипятком (чтобы вода покрыла мак) и даем постоять ему 3 часа. Затем сливаем воду, а мак перетираем в макитре макогоном (обязательно в макитре, так как по-другому получится не так вкусно). Трем мак до тех пор, пока из него не выступит так называемое «молочко».В каждый блин кладем мак, сверху посыпаем щепоткой сахара и скручиваем. Блины складываем в кастрюльку, поливаем сверху сметаной и ставим тушиться в печь или в духовку (примерно на 15 минут).

По сообщению сайта Аргументы и Факты