Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Хлеб поставлен на кон

Дата: 25 февраля 2011 в 15:41

Зернопереработчики и Продкорпорация разошлись в оценках

Производители хлеба утверждают, что подсчитывают убытки. По данным Союза зернопереработчиков и хлебопеков, меморандум по обеспечению зерном из госрезерва исполняется лишь на 35%. В Продкорпорации заявляют, что отпускают зерна столько, сколько нужно пекарням, и отмечают, что в данной ситуации отраслевой союз отстаивает интересы мукомолов, а не хлебопеков.

В сентябре 2010 года нацхолдинг «КазАгро», акиматы областей, Зерновой союз и Союз зернопереработчиков и хлебопеков заключили меморандум об обеспечении продовольственной пшеницей. Основная цель документа – недопущение необоснованного роста цен на формовой хлеб первого сорта. Согласно условиям меморандума акиматы определяют операторов-зернопереработчиков, обеспечивающих хлебопекарные предприятия мукой по фиксированной цене. КазАгро через дочернюю Продкорпорацию из имеющихся ресурсов поставляет операторам зерно по установленной цене – 26,5 тыс. тенге за тонну. Срок действия меморандума истекает 1 октября текущего года. По данным Союза зернопереработчиков и хлебопеков, на сегодня меморандум исполняется в объеме 35%. «На бумаге все, казалось бы, было гладко. На практике задумка не вышла. То есть мы имеем на внутреннем рынке лишь порядка 35% муки, произведенной из зерна по цене 26,5 тыс. тенге. Все остальное зерно, которое перерабатывается нашими мукомолами, имеет рыночную стоимость. Соответственно, рыночную стоимость должен был бы иметь и хлеб», – сказал «&» президент союза Евгений Ган.

Собеседник предлагает варианты выхода из сложившейся ситуации. «Положение фактически критическое: две трети муки и хлеба на внутреннем рынке производится из рыночного зерна. Здесь два выхода: либо добиваться неукоснительного исполнения меморандума, либо гармонизировать с рыночной стоимостью. Впрочем, есть еще одна рыночная альтернатива: отпускать хлеб по списку для социально уязвимых слоев населения по льготным условиям», – отметил г-н Ган.

Установленная цена на хлеб не покрывает затраты, утверждают хлебопеки. По словам директора предприятия «Актобе-нан» Адильбека Али, рентабельность их производства стремится к нулю. «Мы обращались в антимонопольный комитет, звоним в Союз зернопереработчиков и хлебопеков. Но результатов нет. На сегодня рентабельность нашего предприятия составляет 1-2%. Сырье подорожало, а цену на конечный продукт мы не можем поднять. Для сравнения: в июле прошлого года мы покупали 1 кг муки за 32 тенге, сегодня закупаем ее за 42 тенге. Из-за чего мы не закладываем в бюджете компании деньги на модернизацию и амортизацию оборудования», ­– сообщил «&» г-н Али.

По данным Продкорпорации, меморандум исполняется в установленном объеме. С момента запуска механизма отпущено 550 тыс. т зерна. Ежемесячная норма отпуска составляет 120 тыс. т. «По якобы неисполнению меморандума информация неправильная. Союз зернопереработчиков отстаивает субъективную точку зрения. Фактически мы отпускаем зерна столько, сколько нужно хлебопекам. А Союз зернопереработчиков говорит про мукомольную ситуацию – то, что они просят, нужно для поддержки мукомолов», – сказал «&» зампредседателя правления АО «Продкорпорация» Бейбитхан Кабдрахманов.

По информации аналитической службы КазАгроМаркетинга, цена на формовой хлеб первого сорта может вырасти до 80 тенге. «В ценообразовании любых продуктов ключевую роль играют два фактора – сырье и заработная плата. Остальные 20% себестоимости – это коммунальные услуги. В Казахстане хлеб считается основным продуктом питания. В России от этой практики отошли, там цены на хлеб не поддерживаются государством, тем не менее стоимость буханки хлеба вполне адекватная. Таким образом, если правительство Казахстана отпустит цены на хлеб, большого роста не будет. В среднем он подорожает до 70-80 тенге», – объясняет «&» руководитель аналитической службы АО «КазАгроМаркетинг» Жанна Байтемирова.

По ее словам, объективными последствиями сдерживания роста цены на хлеб является вопрос качества продукта. «Нынешний формовой хлеб потерял свои качества. Продукция начинает портиться буквально через сутки. При этом наблюдается неприятный запах и клейкое вещество. Еще один вопрос – вес хлеба. В среднем выпекаемая сегодня буханка весит 400 граммов. То есть за булку стандартного веса мы фактически уже и так платим 80 тенге», – резюмировала г-жа Байтемирова.

Бауржан Шурманов

№6-25.02.2011


Вы можете прокомментировать эту статью.

По сообщению сайта Бизнес & Власть