Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Чем кормить школьника?

Дата: 23 марта 2011 в 15:42 Категория: Общество

Детское меню — между постом и авитаминозом.

Скоро начнутся весенние каникулы, и школьники будут больше времени предоставлены сами себе. Между тем, уже подкрался весенний авитаминоз, особенно актуальный для сибирского образа жизни, а для многих семей начался ещё и Великий Пост. Как, учитывая это всё, составить сбалансированное меню для школьника? Полезные советы «АиФ в ВС» давала Марина Савелькаева, врач-педиатр, гастроэнтеролог Клиники Научного центра проблем здоровья семьи и репродукции человека СО РАМН.

Введите домашнюю «цензуру» на фастфуд, газированные напитки, всевозможные чипсы и сухарики. Жареное тоже лучше исключить, особенно из завтрака. Доктор советует заменять его печёным, варёным или приготовленным на пару. Скажите «да» кашам, кисломолочным продуктам и овощам.

Кисломолочные продукты обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка. Самый лучший йогурт — это тот, который состоит только из молочной основы и закваски. «Возможно, не каждый производитель станет указывать на этикетке все консерванты, — говорит доктор. — Но если в составе йогурта папайя или маракуйя, которые в Сибири не растут, то явно не обошлось без консервантов или ароматизаторов». Такие добавки, по словам специалиста, особенно опасны для детей, предрасположенных к сахарному диабету.

Для организма ребёнка полезнее всего небольшие и частые приёмы пищи. Серьёзной проблемой школьного питания, по словам нашего эксперта, являются скудные завтраки и, напротив, обильные, перегруженные ужины. Завтрак ребёнка должен составлять примерно 25% дневного рациона, после ужина должно пройти не меньше трёх часов до сна. А принимать пищу шесть раз в день полезнее, чем три.

«Традиционно в нашем рационе мясо сочетается с макаронно-картофельными гарнирами. А в Италии, например, макароны — самостоятельное блюдо, которое принято употреблять с овощами. С таким же успехом с овощами можно сочетать и мясо! Для организма, особенно растущего, получается гораздо полезнее», — говорит Марина Савелькаева.

Выбирайте «медленные», или сложные, углеводы, которые дольше расщепляются в нашем организме. Такие, например, содержатся в зерновых, орехах или сухофруктах. Содержание «быстрых» углеводов в рационе школьника лучше уменьшить, особенно если у ребёнка есть наследственная предрасположенность к сахарному диабету. Такие углеводы содержатся в кукурузных хлопьях, готовых завтраках, тортах, печенье.

С весенним авитаминозом доктор советует бороться не магазинными фруктами, а ранней зеленью и домашними заготовками. Больше всего витаминов в сибирских условиях способны сохранить свежезамороженные ягоды — клюква, брусника, малина. Особенно полезно их добавлять в йогурты, кефиры или каши. Второй не менее витаминный продукт — сухофрукты, особенно если вы заготавливали их сами.

Великий Пост, как и все церковные посты, детям соблюдать можно. «Но делать это разрешается только в том случае, если ребёнок полностью здоров», — подчёркивает врач. По церковным нормам, детский пост не такой продолжительный, как взрослый, а многие «запретные» для взрослых продукты разрешены.

По сообщению сайта Аргументы и Факты