Facebook |  ВКонтакте | Город Алматы 
Выберите город
А
  • Актау
  • Актобе
  • Алматы
  • Аральск
  • Аркалык
  • Астана
  • Атбасар
  • Атырау
Б
  • Байконыр
Ж
  • Жезказган
  • Житикара
З
  • Зыряновск
К
  • Капчагай
  • Караганда
  • Кокшетау
  • Костанай
  • Кызылорда
Л
  • Лисаковск
П
  • Павлодар
  • Петропавловск
Р
  • Риддер
С
  • Семей
Т
  • Талдыкорган
  • Тараз
  • Темиртау
  • Туркестан
У
  • Урал
  • Уральск
  • Усть-Каменогорск
Ф
  • Форт Шевченко
Ч
  • Чимбулак
Ш
  • Шымкент
Щ
  • Щучинск
Э
  • Экибастуз

Чем опасны суши

Дата: 07 апреля 2011 в 19:31

Группу риска среди любитетелй суши составляют подростки и беременные женщины. 

Ученые заявляют, что любителям суши стоит остерегаться метилртути, которая негативно влияет на процесс роста, приводит к нарушениям нервной системы, зрения, слуха и координации и памяти. Исследователи отмечают, что метилртуть накапливается в пище, особенно в рыбе, и не уничтожается при тепловой обработке, передает УНИАН.

В частности, высоким содержанием метилртути выделяются те породы рыб, которые находятся на вершине пищевой цепочки и дольше живут, а также большие хищники.

Так, по мнению ученых, нужно относиться с осторожностью к употреблению красного морского леща — содержание ртути в нем превышает допустимые 500 микрограмм на килограмм. Достаточно высокое содержание ртути в желтоспинного морского леща, жолтохвостой баракуды и тунца.

Беременным женщинам и вовсе рекомендуется исключить тунца из меню, а также избегать употребления больших хищников — акулы, рыбы меч. 

По сообщению сайта Аргументы и Факты